Ẩm thực nước Nga không hào nhoáng, không cầu kỳ nhưng lại mang trong mình sự sâu lắng và đậm chất văn hóa Đông Âu. Đó là những món ăn đã tồn tại qua hàng thế kỷ, gắn liền với đời sống khắc nghiệt và tinh thần kiên cường của người Nga. Hãy cùng Avitour điểm qua 10 món ăn tiêu biểu nhất mà bất kỳ ai đặt chân đến nước Nga cũng nên thử ít nhất một lần trong đời.
Đôi nét về ẩm thực Nga và văn hóa ăn uống của người Nga
Nước Nga không chỉ nổi tiếng với lãnh thổ trải dài và vô số danh lam thắng đẹp mà còn ghi dấu ấn với một nền ẩm thực hấp dẫn. Những món ăn truyền thống nơi đây mang hương vị hài hòa, dễ thưởng thức. Quốc gia này có khí hậu lạnh, nhiều vùng có mùa đông kéo dài tới 9 tháng. Để bảo quản thực phẩm từ mùa hè, người Nga thường sử dụng các phương pháp như muối chua, lên men, sấy khô hay hun khói. Thực đơn của người Nga thường thiên về món mặn, giàu đạm kết hợp với rượu mạnh như vodka. Bên cạnh đó, ảnh hưởng từ tôn giáo cũng thể hiện qua từng món ăn. Chính vì vậy, khám phá ẩm thực Nga chắc chắn sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm khó quên.
>> Xem thêm: Du lịch Nga mùa nào đẹp nhất? Hành trình lý tưởng dành cho bạn
Top 10 món ăn bạn nhất định phải thử trong nền ẩm thực Nga
Nếu có dịp khám phá nước Nga, đây là 10 món ăn bạn không thể bỏ qua để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Súp củ cải - Món ăn đặc trưng trong ẩm thực nước Nga
Borscht là món súp được làm từ củ cải đường nên món ăn có màu đỏ đặc trưng bắt mắt. Món súp này thường được nấu cùng với thịt và nhiều loại rau củ. Món ăn này có thể được dùng nóng hoặc lạnh và ăn kèm với một thìa kem chua tươi. Điều này giúp cân bằng vị chua ngọt và béo nhẹ một cách tinh tế.
Shchi
Shchi là món súp bắp cải quen thuộc trong ẩm thực Nga. Món ăn được nấu từ bắp cải tươi hoặc bắp cải muối chua. Tùy vào vùng miền và khẩu vị, nguyên liệu có thể thay đổi nhưng món súp này thường bao gồm khoai tây, cà rốt, hành tây, và thêm thịt để tăng vị ngọt. Khi ấy món ăn mang đến hương vị đậm đà, chua nhẹ rất đặc trưng. Dù là phiên bản nào, Shchi vẫn luôn là một món súp đơn giản nhưng giàu dưỡng chất.
Solyanka
Solyanka là một món súp đặc sánh, giàu năng lượng đến mức có thể dùng như một bữa ăn chính. Điểm nổi bật của món ăn này là sự kết hợp phong phú của nhiều loại thịt. Đầu bếp sẽ sử dụng xúc xích, thịt xông khói, giăm bông và thịt bò,... nấu cùng các loại rau củ. Ngoài phiên bản làm từ thịt, Solyanka còn có thể được nấu từ cá hoặc các loại dưa muối.
Ukha - Súp cá trong veo của ẩm thực nước Nga
Ukha là món súp cá truyền thống với phần nước dùng trong, thơm nhẹ và thanh mát. Món ăn này có thể được nấu từ nhiều loại cá như cá bream, cá da trơn, cá chó phương Bắc hoặc cá ruffe.
Nguyên liệu đi kèm thường gồm rau củ, thì là, tỏi tây và rau mùi tây, tạo nên hương vị nhẹ nhàng, gần gũi như một phiên bản súp gà – nhưng dành riêng cho tín đồ hải sản.
Pirozhki
Pirozhki là những chiếc bánh nhỏ nướng hoặc chiên phổ biến khắp nước Nga và Ukraine. Vỏ bánh mềm mịn, bên trong được nhồi đủ loại nhân như thịt, khoai tây, bắp cải hoặc phô mai. Dù là món ăn đường phố hay trong bữa ăn gia đình, Pirozhki luôn được yêu thích nhờ hương vị đậm đà và tiện lợi khi mang theo.
Bánh Pelmeni
Pelmeni được xem là món ăn quốc dân của Nga. Đây là những chiếc bánh bao nhỏ, nhân thịt băm được gói trong lớp vỏ bột mỏng như mì ống. Pelmeni có thể ăn kèm với bơ và kem chua, hoặc dùng trong nước súp nóng. Món ăn này rất phổ biến không chỉ ở Nga mà còn ở nhiều nước Đông Âu.
Bánh xếp Blini
Blini là loại bánh kếp làm từ bột mì có thể cuộn với nhiều loại nhân đa dạng như mứt, phô mai, kem chua, trứng cá muối, hành tây... Đây được xem như phiên bản crepe đặc trưng của Nga. Nếu bạn chưa biết chọn món gì khi đến nhà hàng Nga, Blini luôn là lựa chọn an toàn và ngon miệng.
Thịt xiên nướng - Món ăn phổ biến trong ẩm thực nước Nga
Shashlyk là món thịt xiên nướng phổ biến tại Nga, gồm những miếng thịt tươi thái hạt lựu cùng rau củ được xiên và nướng trên lửa than. Món ăn có nguồn gốc từ vùng núi Kavkaz, nơi người dân bộ lạc từ thế kỷ 19 đã sáng tạo ra cách nướng thịt trực tiếp trên ngọn lửa mở.
Thịt bò Stroganoff
Thịt bò Stroganoff gồm những dải thịt bò xào mềm, được phục vụ trong nước sốt kem cùng nấm hoặc cà chua. Món ăn thường đi kèm với cơm, mì hoặc khoai tây. Có nguồn gốc từ nước Nga giữa thế kỷ 19, Stroganoff đã trở thành món ăn truyền thống với nhiều biến thể phong phú.
Ikra - Trứng cá muối đặc trưng của ẩm thực nước Nga
Ikra, hay trứng cá muối, là món ăn nổi tiếng tại Nga với vị mặn và cay nhẹ. Thường được ăn kèm với bánh mì đen giòn hoặc blini. Trong văn hóa Nga, ikra không chỉ là thực phẩm mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và giàu có.
>> Xem thêm: DU LỊCH NƯỚC NGA 2025: MOSCOW - SERGIYEV POSAD - SAINT PETERSBURG
Kết luận
Nếu có dịp, hãy dành thời gian thưởng thức và cảm nhận hương vị nước Nga qua từng món ăn. Đây chắc chắn sẽ là hành trình đáng nhớ trong chuyến đi của bạn. Liên hệ ngay với Avitour để nhận tư vấn và đặt tour khám phá ẩm thực nước Nga.
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
Số 46 Cù Chính Lan, Khương Mai, Thanh Xuân, Hà Nội
Tel: 024 5678 3838
Web: www.dulichavitour.com - www.avitour.com.vn
