Nam Mỹ không chỉ nổi tiếng với những cảnh quan hùng vĩ mà còn là thiên đường của ẩm thực phong phú. Một chuyến hành trình qua lục địa này là cơ hội để khám phá những hương vị đặc sắc, thưởng thức các món ăn trứ danh và cảm nhận lòng hiếu khách nồng hậu từ người dân địa phương. Cùng Avitour khám phá ẩm thực Nam Mỹ qua bài viết này nhé.
Một số nền ẩm thực lớn ở Nam Mỹ
Ẩm thực Nam Mỹ là một bức tranh rực rỡ sắc màu, phản ánh sự giao thoa văn hóa đa dạng của lục địa này. Trong số đó, nền ẩm thực tiêu biểu là Peru, Brazil và Argentina mang đến những trải nghiệm độc đáo. Ba nền ẩm thực này không chỉ phản ánh sự phong phú trong nguyên liệu và cách chế biến, mà còn thể hiện bản sắc văn hóa sâu sắc của từng quốc gia Nam Mỹ.
Ẩm thực Peru gây ấn tượng mạnh bởi sự hài hòa giữa các nguyên liệu truyền thống Inca và ảnh hưởng từ ẩm thực châu Âu, châu Phi, đặc biệt là châu Á. Sự kết hợp này tạo nên những món ăn độc đáo và hấp dẫn du khách.
Trong khi đó, ẩm thực Brazil nổi bật với sự đa dạng, pha trộn giữa truyền thống bản địa và ảnh hưởng từ châu Âu, châu Phi. Các món ăn thường sử dụng khoai, đậu, gạo, thịt, dầu dende, ớt và trái cây nhiệt đới. Người Brazil vẫn giữ thói quen ăn uống truyền thống, sử dụng dao nĩa trong bữa ăn thay vì tay.
Argentina mang đậm dấu ấn của ẩm thực châu Âu, đặc biệt là Ý và Tây Ban Nha. Thịt nướng, mì ống và bánh ngọt là những món ăn tiêu biểu tại quốc gia này. Thịt bò là thành phần chủ đạo trong ẩm thực nơi đây, góp phần tạo nên danh tiếng toàn cầu cho “bít tết Argentina”.
Khám phá thế giới ẩm thực Nam Mỹ
Cùng Avitour để bước vào hành trình khám phá ẩm thực Nam Mỹ qua những món ăn trứ danh, giàu hương vị và đậm đà bản sắc văn hóa.
Asado - Bữa tiệc nướng truyền thống của Nam Mỹ
Nếu có dịp ghé thăm Argentina, Uruguay, Chile hay Paraguay, bạn gần như không thể bỏ qua một bữa tiệc asado. Tiệc Asado là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của khu vực này. Những miếng thịt bò, thịt lợn, gà hay xúc xích được nướng trên chiếc vỉ parrilla đặc biệt, đặt trực tiếp trên than củi hoặc gỗ, mang đến hương vị đậm đà khó quên. Asado thường được thưởng thức cùng khoai tây nướng, salad và không thể thiếu rượu vang đỏ.
Asado không chỉ là món ăn, mà còn là nghệ thuật. Từng miếng thịt được nướng chậm để giữ trọn độ mềm mại, ngọt thịt và hương thơm tự nhiên, mà không bị cháy sém. Chính sự tinh tế ấy đã làm nên sức hấp dẫn đặc biệt của asado - một trải nghiệm ẩm thực đậm chất Nam Mỹ, đầy gắn kết và ấm cúng.
Feijoada - Hương vị đặc sắc của ẩm thực Nam Mỹ
Feijoada là món ăn nổi tiếng nhất của Brazil gồm đậu đen, thịt lợn, cà chua, bắp cải và cà rốt. Nguồn gốc của Feijoada có lẽ bắt nguồn từ lịch sử của đất nước, khi những phần thịt lợn và nội tạng được dùng để làm món hầm. Ngày nay, Feijoada thường được phục vụ như một bữa ăn chính vào cuối tuần. Món ăn thường được ăn kèm với cơm trắng, farofa, rau xanh, cam tươi... Feijoada không chỉ ngon miệng mà còn là biểu tượng cho sự kết nối cộng đồng và gia đình Brazil.
Arepa - Món bánh ngô truyền thống đậm đà hương vị
Arepa là loại bánh mì không men được làm từ bột ngô, phổ biến rộng rãi ở Colombia và Venezuela. Bánh có hình tròn, dẹt vỏ ngoài giòn rụm nhưng bên trong lại mềm dẻo. Tùy theo sở thích, arepas có thể được nướng, chiên hoặc nướng trên vỉ than. Nhân bánh rất phong phú như mật ong, phô mai, bơ, trứng chiên, thịt, cá hoặc rau củ. Du khách có thể thưởng thức Arepa ở nhiều nước khác như Mexico hay Peru.
Ceviche - Tinh hoa ẩm thực Peru từ thời cổ đại
Ceviche là món ăn trứ danh của Peru ra đời cách đây hơn 2.000 năm. Món ăn được chế biến từ cá tươi sống thái lát mỏng, “chín” trong nước sốt chanh hoặc cam đắng. Điểm nhấn của món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa hành tây, ớt, muối, rau mùi và gừng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi mát, cay nhẹ và đậm đà. Món ceviche thường được phục vụ cùng khoai lang, chuối chiên, ngô nướng kèm theo một ít leche de tigre.
Alfajores
Những chiếc bánh quy tròn được ưa chuộng khắp Nam Mỹ, đặc biệt ở Peru, Argentina, Chile và Uruguay. Chúng thường xuất hiện trong bữa sáng, trà chiều hoặc là món ăn vặt bất kỳ lúc nào trong ngày. Hương vị được yêu thích nhất là socola và dừa, mang đến cảm giác ngọt ngào, béo nhẹ. Với sự hấp dẫn khó cưỡng, không ít du khách đã chọn Alfajores làm quà đậm chất Nam Mỹ.
Bánh empanada
Empanada là loại bánh nướng hoặc chiên giòn nổi tiếng, với phần vỏ bột mềm thơm nhân thịt. Đây là món ăn đường phố quen thuộc khắp Nam Mỹ, đặc biệt là ở Argentina. Nơi đây thậm chí còn tổ chức lễ hội thường niên để tôn vinh món bánh truyền thống này. Nhân bánh làm từ thịt bò xay và các loại gia vị khác tạo nên hương vị khó quên. Bên cạnh đó, nhiều đầu bếp hiện đại cũng không ngừng sáng tạo, mang đến những biến tấu mới lạ.
>> Xem thêm: KHÁM PHÁ THIÊN NHIÊN NAM MỸ 2025: BRAZIL - ARGENTINA
Kết luận
Ẩm thực Nam Mỹ không chỉ đơn thuần là những món ăn ngon mà còn là hành trình khám phá văn hóa, lịch sử và bản sắc của từng quốc gia. Để khám phá trọn vẹn hương vị đặc sắc của Nam Mỹ, liên hệ ngay với Avitour để được tư vấn và đặt tour.
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
Số 46 Cù Chính Lan, Khương Mai, Thanh Xuân, Hà Nội
Tel: 024 5678 3838
Web: www.dulichavitour.com - www.avitour.com.vn
