Điều gì khiến một loại rượu từ gạo lại trở thành biểu tượng văn hóa Nhật Bản và được cả thế giới biết đến? Câu trả lời nằm ở bảo tàng Sake Hakutsuru tại Kobe - nơi lưu giữ trọn vẹn nghệ thuật làm rượu sake từ hạt gạo, nguồn nước đến bàn tiệc. Hãy cùng Avitour khám phá bí mật đằng sau từng giọt sake.
Giới thiệu về bảo tàng rượu Sake Hakutsuru
Nằm tại quận Nada - “thủ phủ rượu sake” của thành phố Kobe, tỉnh Hyogo, bảo tàng rượu Sake Hakutsuru là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích văn hóa Nhật Bản và ẩm thực truyền thống. Nơi đây lưu giữ di sản lâu đời của nghề nấu rượu sake đồng thời cho phép du khách hòa mình vào không gian một nhà máy rượu cổ tồn tại hơn một thế kỷ. Điểm đặc biệt khiến bảo tàng thu hút du khách là sự kết hợp giữa không gian lịch sử và trải nghiệm hiện đại. Bạn vừa có thể tìm hiểu quy trình sản xuất sake truyền thống. Trực tiếp nếm thử những dòng rượu danh tiếng chỉ có tại Kobe.
>> Xem thêm: Đội quân đất nung Tần Thủy Hoàng: Biểu tượng quyền lực và quân sự thời cổ đại
Giá trị văn hóa & lễ hội
Sake là linh hồn trong nhiều nghi lễ truyền thống của người Nhật. Trong lễ cưới Shinto, cô dâu chú rể cùng uống san-san-kudo. Ba ngụm sake tượng trưng cho sự gắn kết bền chặt và lời chúc hạnh phúc trọn đời. Vào dịp năm mới, người Nhật lại thưởng thức otoso - loại sake ngâm thảo mộc. Nó mang ý nghĩa trừ tà, cầu phúc và trường thọ cho cả gia đình.
Riêng tại Kobe, lễ hội Nada Sake Festival diễn ra vào tháng 10 hằng năm. Tại đây quy tụ các thương hiệu lớn, trong đó có Hakutsuru, tạo nên bầu không khí sôi động. Đặc biệt, Hakutsuru còn đóng vai trò gìn giữ di sản ẩm thực Nhật Bản. Du khách vừa khám phá kỹ thuật nấu rượu tinh tế, vừa cảm nhận văn hóa và tinh thần Nhật Bản chảy trong từng giọt sake.
Trải nghiệm tham quan bảo tàng Sake Hakutsuru
Ngay khi đặt chân vào Bảo tàng Sake Hakutsuru, du khách sẽ có cảm giác như đang quay ngược thời gian về hơn một thế kỷ trước. Tòa nhà gỗ hai tầng cổ kính với mái ngói đen mang đến bầu không khí vừa trang nghiêm, vừa ấm cúng.
Tầng một của bảo tàng Sake Hakutsuru
Ở tầng một, không gian trải nghiệm và cửa hàng luôn thu hút đông đảo khách tham quan. Tại quầy nếm thử miễn phí, bạn có thể thưởng thức nhiều loại sake với hương vị khác nhau. Từ hương vị dịu nhẹ của Junmai cho đến vị đậm đà tinh tế của Daiginjo. Bên cạnh đó, cửa hàng đặc sản bày bán đa dạng sản phẩm phổ thông đến phiên bản giới hạn. Bên cạnh đó là nhiều món quà lưu niệm độc đáo như mỹ phẩm, kẹo, đồ gốm...Chúng được đóng gói đẹp mắt, phù hợp làm quà tặng cho bạn bè, người thân.
Tầng hai của bảo tàng Sake Hakutsuru
Bước lên tầng hai, du khách sẽ được khám phá khu trưng bày lịch sử, nơi tái hiện sinh động toàn bộ quy trình sản xuất sake truyền thống. Những mô hình tượng sáp và búp bê được sắp đặt tỉ mỉ kết hợp với các dụng cụ thật như thùng gỗ, khay tre hay máy ép rượu cổ vẫn được bảo tồn nguyên vẹn. Điều này mang lại cảm giác như đang bước vào một xưởng nấu rượu xưa.
Các video minh họa đa ngôn ngữ có phụ đề tiếng Anh, Trung, Hàn giúp khách quốc tế dễ dàng theo dõi và hiểu rõ hơn về nghệ thuật làm rượu sake. Đặc biệt, âm nhạc dân gian của những người thợ nấu rượu cũng được phát lại, khiến không gian thêm sống động, gợi nên bầu không khí rộn ràng của một lò rượu truyền thống hàng trăm năm trước.
Trải nghiệm rượu ở bảo tàng Sake Hakutsuru
Một trải nghiệm được mong chờ nhất chính là nếm thử rượu. Một số loại tiêu biểu:
- Hakutsuru Special Junmai Original Sake: dòng rượu chỉ phục vụ riêng trong bảo tàng. Nó nổi bật với hương vị mượt mà, tinh khiết.
- Junmai Daiginjo: Sake cao cấp, gạo được mài giũa hơn 50% để giữ lại tinh túy nhất.
- Umeshu (rượu mận) và rượu trái cây như cam, yuzu, mang vị ngọt dịu dễ uống.
- Moshu sake đông lạnh: Được làm lạnh ở -12 đến -15°C. Khi rót ra ly, sake trở thành lớp kem mịn, tan ngay trên đầu lưỡi. Đây chính phong cách thưởng thức độc đáo chỉ có tại Hakutsuru.
Điểm thú vị là sake có thể được uống theo nhiều cách: để lạnh, ở nhiệt độ phòng, hoặc hâm nóng (Kan). Người Nhật tin rằng khi sake được hâm ở khoảng 40–50°C có vị ngọt umami ấn tượng. Điều này mang lại cảm giác ấm áp trong những ngày đông. Ngoài ra, mỗi mùa trong năm lại gắn với một cách uống sake khác nhau. Mùa hè chuộng sake lạnh, mùa đông lại ưa sake nóng thể hiện sự tinh tế trong nghệ thuật thưởng thức.
>> Xem thêm: Du lịch Nhật Bản: Tour Kobe - Osaka - Kyoto - Nagoya - Phú Sĩ - Tokyo từ Hà Nội 2025
Kết luận
Bảo tàng rượu Sake Hakutsuru là nơi lưu giữ tinh hoa nghề nấu rượu sake và là điểm đến văn hóa - du lịch nổi bật ở Kobe. Đến đây, bạn sẽ được tìm hiểu quy trình làm sake, nếm thử miễn phí và mua về những chai rượu hảo hạng. Nếu có dịp ghé Kobe, đừng quên đưa Hakutsuru vào lịch trình. Hành trình này sẽ giúp bạn chạm đến tinh hoa ẩm thực và văn hóa Nhật Bản trong từng giọt rượu sake. Liên hệ ngay với Avitour để biết thêm thông tin chi tiết nhé.
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
Số 46 Cù Chính Lan, P. Phương Liệt, TP Hà Nội.
Tel: 024 5678 3838
Web: www.dulichavitour.com - www.avitour.com.vn
