Lệ Giang không chỉ nổi tiếng với những con phố cổ trầm mặc và khung cảnh thiên nhiên hữu tình, mà còn khiến du khách say mê bởi nền ẩm thực độc đáo mang đậm hương vị Vân Nam. Từ những món bún truyền thống, lẩu nóng hổi đến các món ăn vặt dân dã, ẩm thực Lệ Giang là hành trình vị giác không thể bỏ lỡ. Hãy cùng Avitour khám phá những trải nghiệm ẩm thực tại Lệ Giang mà bất kỳ tín đồ du lịch nào cũng nên thử một lần.
Những món ăn sáng nổi bật tại phố cổ Lệ Giang
Ẩm thực Lệ Giang vào buổi sáng là sự kết hợp giữa hương vị truyền thống và nét độc đáo riêng của vùng đất Vân Nam. Nếu bạn chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy thử ngay những món ăn sáng đặc trưng nơi đây.
Bún qua cầu - Món ăn truyền thống hàng trăm năm
Bún qua cầu là món ăn đặc sản nổi tiếng của Lệ Giang, có lịch sử hơn 100 năm. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy sự tinh tế trong cách bày biện: nước dùng, bún và nguyên liệu ăn kèm được đặt riêng biệt. Bao gồm thịt, trứng, tôm, cá hồi và các loại rau tươi ngon. Khi ăn, bạn chỉ cần cho các nguyên liệu vào tô bún, rót nước dùng nóng vào và trộn đều. Hương vị đậm đà, kết hợp giữa vị ngọt thanh của nước dùng và độ tươi ngon của nguyên liệu khiến món ăn này trở thành lựa chọn số một cho bữa sáng.
Bánh bao Lệ Giang - Hương vị thơm ngon khó quên
Bánh bao Lệ Giang là món ăn nhẹ phổ biến vào buổi sáng. Đặc biệt thích hợp với du khách chưa quen với ẩm thực Vân Nam. Vỏ bánh mềm, thơm mùi bột mì, nhân bánh được làm từ thịt và rau tươi. Món ăn được tẩm ướp gia vị địa phương đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt vừa phải, thơm lừng mùi gia vị truyền thống và cảm giác ấm áp đầu ngày.
Trứng luộc nước trà - Sáng tạo độc đáo
Một món ăn sáng khác không thể bỏ qua là trứng luộc nước trà. Trứng được luộc trong nước trà đặc chế, tạo hương thơm thoang thoảng và vị đậm đà, mằn mặn vừa phải. Món ăn này không chỉ lạ miệng mà còn mang đến trải nghiệm mới lạ cho du khách khi khám phá ẩm thực Lệ Giang.
>> Xem thêm: Trải nghiệm mua sắm và ẩm thực tại phố đi bộ Tiền Môn
Lẩu - Tinh hoa ẩm thực Lệ Giang
Đến Lệ Giang, bạn sẽ không thể bỏ qua các loại lẩu đặc sắc. Lẩu tại đây không chỉ ngon mà còn mang đậm văn hóa ẩm thực Vân Nam. Món ăn thích hợp thưởng thức cùng gia đình hoặc nhóm bạn trong những ngày se lạnh.
Lẩu bò Yak - Món đặc sản Vân Nam
Thịt bò Yak nổi tiếng mềm, ngọt và giàu dinh dưỡng. Lẩu bò Yak ở Lệ Giang được chế biến tỉ mỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Khi thưởng thức, vị ngọt thanh của thịt hòa cùng nước lẩu đậm đà, kèm rau tươi và nấm đặc trưng. Hương vị mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai muốn khám phá tinh hoa ẩm thực Lệ Giang.
Lẩu sườn phơi khô - Hương vị truyền thống
Khác với lẩu thông thường, lẩu sườn phơi khô là đặc sản nổi bật vào mùa lạnh. Sườn được ướp muối, phơi khô và thái miếng vừa ăn trước khi cho vào nồi lẩu. Khi thưởng thức cùng nước dùng đậm đà, rau và nấm, đặc biệt là Thủy Tính Tương Hoa - loại rau chỉ có ở hồ Lô Cô, du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt, mặn hài hòa. Hương vị tạo cảm giác ấm áp và hấp dẫn.
Lẩu dê đen - Món ăn bổ dưỡng
Lẩu dê đen Lệ Giang là món ăn dinh dưỡng cao, ít chất béo và cholesterol, thích hợp cho những ngày lạnh. Thịt dê mềm, hương vị thơm ngon, nước lẩu được đun kỹ với thảo dược bí truyền. Khi nhúng thịt vào nước lẩu, du khách sẽ cảm nhận vị tươi ngon và hương thơm đặc trưng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên tại Lệ Giang.
Món ăn nhẹ và bánh truyền thống
Ẩm thực Lệ Giang không chỉ đa dạng về món chính mà còn phong phú với các món ăn nhẹ, bánh truyền thống. Món ăn phù hợp cho những cuộc dạo chơi quanh phố cổ.
Bánh Baba và bánh Hoa - Món ăn dân dã
Bánh Baba được làm từ bột mì, nhân bánh có thể là đường mật ong hoặc xúc xích, mang hương vị đặc trưng của người Nạp Tây. Bánh Hoa là loại bánh truyền thống thơm ngon của Vân Nam. Nguyên liệu chủ yếu từ bột mì và cánh hoa hồng. Những chiếc bánh nhỏ xinh này không chỉ ngon miệng mà còn là trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo.
Thạch đậu xanh - Món ăn giải nhiệt mùa hè
Thạch đậu xanh là món ăn vặt nổi tiếng tại Lệ Giang, chế biến từ đậu xanh xay nhuyễn, nấu chín và làm lạnh. Thạch có thể ăn lạnh vào mùa hè hoặc chế biến nóng với gia vị cay. Tất cả tạo ra trải nghiệm vị giác đa dạng. Đây là món ăn được nhiều du khách yêu thích khi dạo quanh các con phố cổ.
Lạp xưởng Lệ Giang - Hương vị đặc trưng dân tộc Nạp Tây
Lạp xưởng Lệ Giang được làm từ tiết lợn, gạo và gia vị đặc trưng. Chúng khác biệt với lạp xưởng vùng khác. Món ăn này được cắt lát, chiên hoặc hấp nóng, mang đến hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Dịp cuối năm là thời điểm nhiều gia đình chuẩn bị lạp xưởng để dùng quanh năm, tạo nên nét đặc sắc trong ẩm thực Lệ Giang.
Gan lợn thổi - Món ăn trang trọng
Gan lợn thổi là món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn trang trọng của người Nạp Tây. Gan được phơi khô, luộc chín, thái miếng và nêm nếm với các gia vị như muối, tiêu, dấm, vừng và rau tây. Hương vị độc đáo và cách chế biến truyền thống khiến món ăn trở thành trải nghiệm ẩm thực đặc sắc, khó quên với du khách.
>> Xem thêm: Du Lịch Trung Quốc: Tour Hà Nội - Đại Lý - Lệ Giang - Shangrila - Hà Nội
Kết luận
Lệ Giang là điểm đến mang sức hút khó cưỡng với nền ẩm thực đa dạng. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện văn hóa và hương vị riêng biệt. Du lịch Lệ Giang không chỉ đưa bạn đến những con phố cổ trầm mặc mà còn mở ra hành trình khám phá ẩm thực đặc sắc. Ẩm thực Lệ Giang xứng đáng là trải nghiệm không thể bỏ lỡ với mọi tín đồ du lịch. Liên hệ ngay với Avitour để được tư vấn chi tiết và nhận ưu đãi hấp dẫn cho chuyến đi trọn vẹn nhất.
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
Số 46 Cù Chính Lan, P. Phương Liệt, TP Hà Nội.
Tel: 024 5678 3838
Web: www.dulichavitour.com - www.avitour.com.vn
